La tortilla : recette
A table !
Cette omelette traditionnelle espagnole
aux pommes de terre. Pour la rendre encore plus savoureuse y ajouter du chorizo.
Une recette simple à accompagner d'une salade verte pour se donner bonne conscience
Recette :
-200g (ou plus) de chorizo coupé en dés (n'oubliez pas d'ôter la peau) que vous faites sauter à la poêle avec un peu d'huile pour en extraire la graisse, puis mettre de côté sur du papier absorbant.
-Un oignon haché que vous faites revenir dans un peu d'huile.
-Pendant ce temps, épluchez 4 belles pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Ajoutez du sel et mettez les dans la poêle avec les oignons. Laissez frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
-Battez 6 gros œufs en omelette dans un saladier, ajoutez du sel, les pommes de terre et ajoutez les morceaux de chorizo et laissez les un moment pour libérer leur saveur.
-Dans une poêle faites chauffer de l'huile, lorsqu'elle est bien chaude, versez le mélange du saladier. Laissez cuire à feu doux votre tortilla au chorizo. Lorsque des bulles apparaissent retournez-la et faites cuire toujours à feu lent.
BON APPÉTIT !
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